¿El tofu puede suplir la ingesta de carne? Estoy planteándome hacerme vegetariano.

Si tu opción es iniciar con una dieta vegetariana es importante que acudas con el especialista para que te realice estudios de laboratorio pertinentes y que elabore un plan de alimentación adecuado, en general ningún alimento suple a otro ya que cada uno tiene un aporte nutricio diferente, pero si puedes buscar opciones de proteína adecuadas para lo que estas buscando, en éstas dietas es muy común utilizar suplementos de alga espirulina