¿Cómo puedo detectar si tengo alergia a algún alimento sin tener que comérmelo?

Hola! Primero hay que detallar mediante la historia clínica si existen datos de sospecha hacia algún alimento en particular. Se pueden realizar pruebas específicas ya sea cutáneas o por laboratorio, sin embargo estas pruebas no detectan todos los tipos de alergia alimentaria que se conocen, así que hay ocasiones en que se tiene que recurrir a lo que se llama reto oral, que es la ingesta controlada del alimento sospechado, en cantidades pequeñas y bajo vigilancia. Todo esto lo debe valorar un alergólogo exclusivamente.